Il Guado della Valle

Un ristorante tipico nel cuore dell’Abruzzo, che sà proprio di questa terra. Fantastica la scamorza con funghi e tartufo, ottimo il primo a base di pappardelle con sugo di carne mentre un po’ più semplice la trota, nulla di eclatante. Nel complesso un buono e bel posto per assaporare la bontà dei prodotti tipici.

É sempre un piacere venire a mangiare in questo locale tipico abruzzese..... Che dire ottimo cibo della tradizione, con un servizio veloce e professionale. Rapporto qualità/prezzo giusto considerando che è difficile trovare un ristorantino di questo livello in paese e località limitrofe. Complimenti a tutto lo staff e a Francesco che mi ha deliziato a fine pranzo prima di ripartire per Roma, di un piccolo ricordo dolciario abruzzese gentilmente offerto. Consigliatissimo... é sempre una garanzia Walter

Posto super caratteristico. Cibo fantastico. Salumi veramente eccezionali, artigianali provati poche volte in giro per l’Italia . Arrosticini buonissimi. Vino ottimo . Consigliata anche la crema catalana . Veramente consigliato .

Davvero un bel locale tipico, posto davvero molto caratteristico, ben arredato. Menù ben organizzato e cucina davvero di qualità. Salumi e formaggi sicuramente molto buoni, l'unica pecca erano le patate al forno che risultavano davvero piene di olio. Servizio molto cortese.

La pasta non era un granchè, gli strozzapreti al pomodoro, zafferano e salsiccia non erano per nulla buoni, gli ingredienti non erano amalgamati tra loro. Abbiamo preso anche Agnello alla brace che era buono e lo consiglio, mentre la bistecca di Vitello era decisamente troppo cotta e stoppacciosa nella parte più fina. Il vino della casa molto buono. Abbiamo chiesto della cipolla per accompagnare la carne e ci è stato detto che non hanno cipolla in cucina, cosa pazzesca per un ristorante. Siamo venuti a pranzo per S.Valentino dopo aver letto ottime recensioni online e siamo rimasti un po' delusi.

Ambiente stile rustico. Personale giovane e cortese. Ottimo cibo. Prezzo nella media.

L'abbiamo scelto per la vicinanza al museo dei lupi e perché era possibile entrare con cani e gatti. È stato una bellissima scoperta! Locale bellissimo, pieno di storia, dalla struttura alle varie cose esposte, dagli utensili alle radio, dai telefoni alle care vecchie lire... Personale cortese e presente. E poi i piatti!!! Dall'antipasto al dolce tutto perfetto! Abbiamo preso un antipasto con salumi di cervo e cinghiale con formaggi, pappardelle al guado, arrosto misto con patate (croccanti fuori e morbide dentro), tiramisù. Tutto fantastico! Cottura perfetta e sapori eccezionali! Buono anche il pane che credo facciano loro perché l'hanno portato in tavola ancora caldo. Sicuramente ci torneremo quando saremo in Abruzzo. Hanno anche tavoli nel giardino alberato. Si può parcheggiare da loro sotto alberi che ti permettono di trovare l'auto al fresco dopo il pranzo.

Il Guado della Valle è sicuramente il ristorante più bello e caratteristico di Civitella Alfedena, ma potrebbe essere anche il più buono se apportasse delle migliorie alla cucina: gli affettati di cervo e di cinghiale sono superlativi, sapori unici e indescrivibili, la qualità della carne è buona e la cottura alla brace è stata eseguita bene, ma è davvero un peccato che la pappardella con funghi e cinghiale sia stata scotta e senza alcuna possibilità di personalizzazione, poiché è tutto già preparato e non si possono apportare modifiche ai primi. Il locale è bellissimo e caratteristico, dall'atmosfera rustica e accogliente, con muri e volte in pietra e arredamento in legno, in stile tipico di montagna. Rapporto qualità-prezzo onesto, ma credo che alcuni piatti dovrebbero essere rivisti nella loro preparazione. Personale di sala un po' impreparato, ma servizio veloce.